Ricetta molto facile e semplice da preparare, occorrono:
- 200 gr di salmone norvegese
- 200 gr di piselli
- 200 gr di tortiglioni
- 1 bustina di zafferano
- 50 ml di panna
- prezzemolo
- burro, sale e pepe
Come detto è molto semplice da preparare questa ricetta sfiziosa, incominciamo mettendoci ai fornelli e procederemo così: Sbollentate i piselli con abbondante acqua, se comprate quelli surgelati prima rosolateli e poi aggiungete l'acqua per farli bollire...poi dopo aver scolato i piselli separandoli dall'acqua di cottura nello stesso tegame ci versiamo i nostri Tortiglioni per lessarli. Nel frattempo rosoliamo il salmone con un pò di burro in un altro tegame, aggiungiamo i nostri piselli lessati precedentemente e finiamo con prezzemolo tritato e panna, mescoliamo bene il tutto per amalgamare questo composto. I Tortiglioni appena saranno pronti saltiamoli nel tegame con la nostra salsa e serviamoli a tavola con abbondante prezzemolo tritato. Gustosissimi.
