Ingredienti per 4 persone:
- 12 foglie di verza
- 250 g di pane integrale
- 60 g di grana
- 2 uova
- una cipolla
- un cucchiaio di senape rustica
- uno spicchio d'aglio
- prezzemolo
- 400 g di pomodorini in scatola
- una cipolla
- 4 cucchiai di olio salvia
- sale, pepe
Procederemo la preparazione così:
- FATE APPASSIRE LA CIPOLLA affettata con metà dell'olio, unite i pomodorini, salate, pepate e cuocete per 10 minuti.
- FRULLATE IL PANE con l'aglio, il prezzemolo, il grana, sale, pepe e l'olio rimasto; incorporate le uova e senape e, se necessario, ammorbidite con poco latte.
- SCOTTATE LE FOGLIE di verza in acqua bollente salata, farcitele con il composto, formate gli involtini, legateli, uniteli al sugo e cuoceteli per 30 minuti.
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