Spaghetti alle vongole

Piatto semplicissimo da preparare, somiglia molto alla pasta con aglio, olio e peperoncino. Ci servono:

• Vongole
• peperoncino
• olio
• aglio
• prezzemolo
• spaghetti

Prendiamo le vongole e sciaquatele per bene prima di utilizzarle, prendete un tegame abbastanza largo e incominciamo col mettere aglio, olio e peperoncino e facciamo cuocere a fuoco lento e aggiungiamo un pò d'acqua per far sì che si formi una specie di cremina che renderà tutto più amalgamato e poi tuffiamo le vongole, infine copriamo con un coperchio e aspettiamo fino a quando non sono tutte aperte, aggiungiamo in prezzemolo e aspettiamo che la pasta sia cotta per poi introdurla nel tegame. Saltiamo bene la pasta unita alle vongole e aggiungiamo un altro pò di prezzemolo. Portiamo in tavola e serviamo i commensali.

Le lasagne perfette!

Vediamo cosa ci serve:

• 2 barattoli di ragù già pronto alla bolognese,
• una confezione di pasta all'uovo, ovviamente le sfoglie per le lasagne già pronte,
• 4 uova sode,
• melanzane,
• prosciutto,
• mozzarella,
• besciamella, o comprata o fatta da noi,
• formaggio grattuggiato.

Iniziamo con l'aprire i 2 barattoli di ragù e uniamoli con poca besciamella e amalgamiamo il tutto, succesivamente sbollentiamo le sfoglie per fare le lasagne e iniziamo a fare il primo strato e quindi sulla pirofila procederemo così: strato di ragù, sfoglie, ragù, 2 uova tagliate, mozzarella e prosciutto. Fatene 2 strati e coprite con l'ultimo strato di sfoglie e mettiamo su ragù pezzi di mozzarella, besciamella e tanto parmiggiano. In forno a 180 gradi per 45 minuti, il risultato sarà favoloso.