Gli ingredienti per questa ricetta sono:
- 2 belle mele rosse
- 2 piccoli finocchi
- alcuni gherigli di noce tritati
- 100 gr di yogurt naturale
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- succo di mezza arancia
- succo di mezzo limone
- sale
Vediamo come realizzare questa ricetta:
- LAVATE bene le mele con bicarbonato per levare eventuali impurità. Asciugatele e non sbucciatele. Tagliatele a fette sottili e spruzzatele con succo di limone per non farle annerire.
- MONDATE i finocchi, eliminate le foglie più dure e tagliateli in tanti spicchi sottili.
- ALLO YOGURT unite l'olio, il succo d'arancia, la barbetta verde del finocchio tritata, i gherigli di noce e un pizzico di sale. Amalgamate il tutto sino ad ottenete una salsina piuttosto fluida. Sistemate in una insalatiera le mele e i finocchi e condite i 2 ingredienti con la salsina preparata.
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