Gli ingredienti che andremo a preparare saranno:
- 250 g di lamponi, anche surgelati
- 4 mezze pesche sciroppate
- 150 g di zucchero a velo
- 1/2 limone
- 1 bicchierino di kirsch
- 150 gr di gelato alla vaniglia
- zucchero vanigliato
E adesso procediamo così:
- FRULLATE i lamponi unendo 5-6 cucchiai di acqua, mettere la crema in una terrina ed unitevi lo zucchero a velo, il bicchierino di kirsch, il succo di 1/2 limone e una bustina di zucchero vanigliato.
- MESCOLATE la crema e mettetela a riposare in frigo per un'ora. Al momento di servire il dolce prendete 4 coppe, su ciascuna mettete 2 palline di gelato alla vaniglia, coprite con 1/2 pesca sciroppata ed irrorate con la crema ai lamponi.
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